義大利肉醬麵也是我家的常勝軍
通常不知道做什麼的時候，準備義大利肉醬麵準沒錯
1. 大人小孩接受度都高，不分種族歪國人台灣人都愛
2. 一道菜裡面同時可以吃到澱粉、蔬菜、肉類，營養非常均衡而且低油很健康
3. 一次做多一點分小包裝放冷凍庫，隨時想吃解凍又快又方便，而且還可以保存很久
4. 基本上不會失敗，口味還可以依照個人喜好調整
5. 準備過程輕鬆簡單
這麼多優點，也難怪我們家動不動就會有義大利肉醬麵上桌
不是我自誇，我朋友只要吃過都會紛紛跟我要食譜
這麼晚才分享其實是因為之前冷凍的庫存才剛剛消化完
有些時候我也會特別在出國前夕準備好小包裝的肉醬冰凍起來
因為通常出遠門之前一定得把冰箱清空，如果剛好是大半夜才飛回家
經常會碰到家裡沒有東西吃的窘境
所以我家的冰庫基本上一定會備有小包裝的肉醬，就是為了應付這樣子的臨時需求
（唉～當媽媽真的要很萬能，要把冰箱管理好也是很不容易的工作 哈哈）
這次的食譜是我參考的各門各派之後獨家改良的版本，也就是號稱「味自慢」的拿手絕活，我只能說不好吃就來砸招牌吧！哈哈
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